Flat white, espresso ile ince dokulu sıcak sütün buluştuğu bir kahvedir. Kalın ve kuru bir köpük katmanı yerine sütle bütünleşmiş parlak bir doku hedeflenir. Fincan boyutu ve espresso miktarı tariften tarife değişebilir.
Flat white genellikle latteye göre daha küçük bir porsiyonda, kahve tadını daha belirgin bırakan bir süt oranıyla sunulur. Cappuccino ise daha belirgin köpük dokusuyla ayrılır. İsimler her işletmede aynı ölçüleri garanti etmez; siparişte fincan hacmini ve shot sayısını sormak en net karşılaştırmayı sağlar.
Bir porsiyon espresso ve yaklaşık 90–100 ml soğuk sütle başlayabilirsiniz. Bu bir başlangıç ölçüsüdür; makinenizin önerdiği espresso tarifi ve süt köpürtücünüzün dolum sınırı önceliklidir.
Fazla köpük oluşturmak, sütü çok ısıtmak ve kahveyi gereğinden fazla sütle seyreltmek sonucu değiştirir. Her denemede yalnızca bir ölçüyü değiştirerek sevdiğiniz oranı bulun. Bitkisel içecek kullanacaksanız köpürmeye uygun bir ürün seçin; sonuç ürünün içeriğine bağlıdır.
Moka potla hazırlanan yoğun kahveye süt ekleyebilirsiniz; lezzetli bir alternatif olur, ancak espresso tabanlı tarifle birebir aynı değildir. Daha sütlü bir seçenek için latte rehberini inceleyin.
Tarif ölçüsü için kaynak: Nespresso flat white tarifi.
