En yüksek kafeinli kahveyi yalnızca içecek adına bakarak seçmek mümkün değildir. Kahve miktarı, çekirdek, demleme tarifi ve porsiyon hacmi birlikte önemlidir. Yoğun tadı olan küçük bir espresso ile büyük bir filtre kahveyi karşılaştırırken aynı ölçü birimini kullanmak gerekir.
Bir içeceğin mililitre başına kafeini ile fincanın tamamındaki kafeini farklı ölçütlerdir. Bir menüdeki “double” ifadesi de tarifin nasıl hazırlandığı öğrenilmeden başka bir işletmenin ürünüyle eşit kabul edilmemelidir. En kullanışlı bilgi, içtiğiniz porsiyon için üreticinin verdiği miktardır.
FDA, yaklaşık 355 ml demlenmiş kahve için 113–247 mg aralığında tipik değerler bildirir. Bu aralık Mahbuba ürünlerine ait analiz sonucu değildir. Marka, tarif ve porsiyon değiştikçe miktar da değişebilir.
Aynı hazırlanmış kahveye su ya da süt eklemek içeceği seyreltir; içindeki toplam kafeini ortadan kaldırmaz. Ancak porsiyonun yalnızca bir kısmını içerseniz tükettiğiniz miktar değişir. Bu nedenle latte, americano ve espresso karşılaştırmasında önce kullanılan kahve miktarını sorun.
FDA, çoğu yetişkin için günlük 400 mg kafeinin genellikle olumsuz etkilerle ilişkilendirilmediğini belirtir. Bu bir günlük ihtiyaç, herkes için hedef veya kişisel güvenlik garantisi değildir. Hamilelik, emzirme, hastalık, ilaç kullanımı veya hassasiyet durumunda sağlık uzmanına danışılmalıdır. Çay, çikolata ve diğer kaynaklar da toplam tüketime dahildir.
Hayır; az miktarda kafein kalabilir. Etiketi ve üreticinin bilgisini kontrol edin. Daha ayrıntılı ürün seçimi için kafeinsiz Türk kahvesi rehberine göz atın.
Kaynak: FDA – kafein tüketimi rehberi.